Gerösteter Sesam - Oolong Tee / Rezeptidee Brot

Halbfermentierter Tee mit Fruchtstücken und Sesam, aromatisiert
mit gerösteter Sesam-Geschmack

Der ohnehin schon leicht nussige Geschmack des Oolong in Verbindung mit geröstetem Sesam lässt sich an Genuss kaum überbieten. Ein Tee, der nicht nur klassische Teetrinker verwöhnt, sondern nahezu jeden in seinen Bann zieht.

Zutaten: Halbfermentierter Tee, Krokantstücke (Zucker, Haselnüsse), Aroma, Kokoschips (Kokosnuss, Zucker), Kokosraspeln, gerösteter Reis, Sesam(2%), Saflorblüten

Empfehlung zur Zubereitung
Ziehzeit: 3 Min.
Aufgusstemperatur: 80 °C
Teemenge pro Tasse: 1 TL
Lassen Sie das Wasser immer sprudelnd aufkochen und anschließend abkühlen, nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.

Mindesthaltbarkeit 12 Monate

Rezeptidee - Brot mit Oolong
Zutaten für 2 Brote:
3 EL Oolong gerösteter Sesam
500 ml Wasser
500 g Weizenmehl
500 g Roggenmehl
250 g Kefir
4 TL Salz
12 g Trockenhefe oder 36 g frische Hefe

Zubereitung:
1. Wasser auf 80 °C erhitzen, Tee in einem Gefäß aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Alle Zutaten mit dem abgekühlen und abgeseihten Teeaufguss zu einem homogenen Teig verkneten.
3. Den Teig 2 Stunden gehen lassen. Danach nochmals kneten und in zwei Brotformen einfüllen.
4. Noch einmal 30 Min. gehen lassen. Anschließen das Brot für 70 Minute bei 190 Grad backen. Eine Tasse Wasser in den Backofen stellen, dann wird das Brot schön saftig.